2017-02-25から1日間の記事一覧

丸山健太郎:珈琲完全バイブル

珈琲完全バイブル 様々なドリッパー(カリタ、メリタ、HARIO、コーノ、ケメックス) フレンチプレス サイフォン ネルドリップ マキネッタ など様々な抽出法を解説している 保存について、豆のままで保存 ゴムパッキンのついてキャニスターで密封し、直射日光…

堀内隆志:珈琲を楽しむ

コーヒーを楽しむ。 珈琲についての易しい入門書 メリタ式(穴一つ) ドイツのメリタ・ベンツさんが開発 コーノ式 のペーパドリップについて ペーパーフィルターには匂いがついているので、ドリッパーにセットしたらお湯をかけて匂いを取ることを推奨 コーヒ…