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丸山健太郎:珈琲完全バイブル

 
様々なドリッパー(カリタ、メリタ、HARIO、コーノ、ケメックス)
フレンチプレス
サイフォン
マキネッタ
 
など様々な抽出法を解説している
 
保存について、豆のままで保存
ゴムパッキンのついてキャニスターで密封し、直射日光や蛍光灯、湿気を避けて常温(18-20度)保存
 

 

珈琲完全バイブル

珈琲完全バイブル